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Kurzbericht
17.07.2019  |  491x
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Daxner_Vor- und Sauerteiganlagen
Daxner_Vor- und Sauerteiganlagen

Kompetenz bis in den Kneter

Daxner auf der SÜDBACK – Halle 6, Stand E17

Sie suchen für die Optimierung Ihrer Produktionsprozesse einen zuverlässigen Partner der Ihnen maßgeschneiderte Lösungen anbietet? Sie möchten individuell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Vor- und Sauerteiganlagen in Ihren Produktiosnprozess integrieren, um sicher reproduzierbare Produktqualität und eine hygienische Produktion zu gewährleisten? Dann besuchen Sie unseren DAXNER-Messestand auf der SÜDBACK in Halle 6 – Stand E17 und entdecken Sie unsere wegweisenden Entwicklungen für die Bäckereibranche.

In diesem spannenden Umfeld präsentiert sich DAXNER als innovativer Komplettanbieter von hochleistungsfähigen Anlagen und verfahrenstechnischen Lösungen zur automatischen Rohstoffversorgung inklusive Vor- und Sauerteig – beginnend von der Annahme bis hin zum fertigen Produkt.

Individuell abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse und Produkte bilden die Vor- und Sauerteiganlagen von Daxner hochqualitative, betriebssichere Systeme mit umfangreichem Zubehör. Sie lassen sich maßgeschneidert in die bestehende Produktion integrieren und bieten durchdachte Lösungen für hohe oder niedrige Teigausbeuten. Gleichzeitig garantieren sie eine sicher reproduzierbare Produktqualität und eine hygienische Produktion. Das Programm umfasst verfahrenstechnische Lösungen für jede spezifische Anforderung, ob Mehle, Roggen oder Weizen, gekühlt oder ungekühlt.
Die neue Generation der Vor- und Sauerteigsysteme überzeugt mit einer genaueren Temperaturregulierung, gesteigerter Hygiene, flexibler Behälterhöhen und verbesserten Rührwerken.
Das Messeprogramm von Daxner beinhaltet auch den kontinuierlichen Anteigers daxDou zur hygienischen Aufbereitung von Vor- und Sauerteig sowie innovative Sonderlösungen für Flüssigkomponenten, etwa in Form des Restbrotmischers daxRec. Der Restbrotmischer daxRec bietet eine Möglichkeit zur nahezu vollständigen Verwertung und Verarbeitung vorhandener Ressourcen.

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