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Stroh, Heu, getrocknete Pflanzen, Kräutertees - sind meist s
Stroh, Heu, getrocknete Pflanzen, Kräutertees - sind meist s
Stroh, Heu, getrocknete Pflanzen, Kräutertees, sind meist sehr sperrige Proben. Eine durchschnittliche Einkaufstüte fasst 300 g Stroh oder anders gesprochen 100 g Stroh nehmen unzerkleinert einen Raum von 1 bis 2 Litern ein. Diese Materialien sind also sehr voluminös. Für die Zerkleinerung kommt nur eine Schneidmühle mit hoher Rotor-Drehzahl in betracht. Es gilt also zwischen der Schneidmühle PULVERISETTE 15 und der Universal-Schneidmühle PULVERISETTE 19 zu wählen. Die preisgünstige Schneidmühle PULVERISETTE 15 ist dann zu empfehlen, wenn: • nur wenige Proben pro Woche anfallen • die Probemenge klein ist • die Längenausdehnung z.B. durch häckseln reduziert wurde eine geringe Verschleppung von Probematerial in die nächste Probe tolerierbar ist • mehr Zeit für die Reinigung zur Verfügung steht Werden an die Reinigung sowohl hinsichtlich Zeitaufwand als auch Sauberkeit höhere Anforderungen gestellt, ist unbedingt die Universal-Schneidmühle PULVERISETTE
06.01.2015  |  9042x  |  Fachbeitrag  |   | 
Lebensmittelherstellung Eine Kultur der Widersprüche?
Lebensmittelherstellung
Eine Kultur der Widersprüche? Immer wieder werden Verbraucher mit Lebensmittelskandalen konfrontiert. Der jüngste Fall ist der Fipronil-Skandals in der Legehennen Zucht in den Niederlanden und in Niedersachsen. Was tun Lebensmittelhersteller und Vermarkter eigentlich um solche Dinge zu verhindern? Einiges, wenn man den gestiegen Ausgaben im Bereich der modernen Lebensmittelanalytik Glauben schenken darf. So werden und wurden über die letzten Jahrzehnte immer wieder neuere und ausgereiftere Verfahren mit sensibelsten Nachweisgrenzen (ELISA, PCR oder die Mykotoxinanalytik) entwickelt um im Rahmen der Qualitätssicherung eben solche Skandale und das damit verbundene Gefährdungspotential für den Verbraucher zu senken oder gar auszuschließen. So wurden dann auch im Rahmen dieser analytischen Prozesse immer wieder Verfahren zur Probenvorbereitung der unterschiedlichsten Matrizes entwickelt. Denn gerade Lebensmittel und die dort vorgefunden Rohstoffe bzw. Fertigprodukte setzen sich oftmals deutlich heterogener
09.04.2018  |  1991x  |  Fachbeitrag  |   | 
Zerkleinerung von Nüssen Erzeugung repräsentativer Proben
Zerkleinerung von Nüssen
Erzeugung repräsentativer Proben Detaillierte Probenaufbereitung von Nüssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 401/2006 mit Tipps, Vorgehensweise und Bildern zu den einzelnen Schritten Mit der VERORDNUNG (EG) Nr. 401/2006 der KOMMISSION vom 23. Februar 2006 wurden verbindliche Standards für die Probenahmeverfahren und Analysenmethode für die amtliche Kontrolle des Mykotoxingehaltes von Lebensmittel wie zum Beispiel in Nüssen festgelegt. Die Aufgabenstellung im Labor lautet: „Jede Laborprobe ist nach einem Verfahren, das nachweislich eine vollständige Homogenisierung gewährleistet, fein zu mahlen und sorgfältig zu mischen.“ Die Vorschrift lässt zwei Wege zu: 1. Die Nüsse in der Schale können geschält werden und der Aflatoxingehalt ist dann im essbaren Teil zu bestimmen. Dieser Weg möge für Erdnüsse noch gangbar sein. Bei Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln ist dies aber sehr problematisch. 2. Die andere Möglichkeit besteht in der Verwendung der Nüsse „in der Schale“
05.09.2018  |  730x  |  Fachbeitrag  | 
Qualitätskontrolle von Nüssen
Qualitätskontrolle von Nüssen
Sowohl Lieferant als auch Verbraucher haben großes Interesse daran, dass die Ware Ihre Qualitätsansprüche erfüllt. Für die Analytik und Qualitätskontrolle ist eine sorgfältige Probenaufbereitung als Voraussetzung für die Feinstanalyse unerlässlich, um vorgegebene Grenz- und Toleranzwerte einhalten zu können. Zur Zerkleinerung von Nüssen sind FRITSCH Schneidmühlen bestens geeignet. Verbraucherschutz Lebensmittelkontrollen konzentrieren sich darauf, belastende Stoffe wie Toxine, Schwermetalle und nicht zugelassene Pflanzenschutzmittel nachzuweisen. Die Verbraucher vertrauen darauf, dass die Grenzwerte an gesundheitsschädlichen Stoffen nicht überschritten, und somit kontaminierte Waren nicht in den Handel gelangen. Nüsse gelten für die Lebensmittelkontrolle als ein problematisches Produkt, denn an der Schale ist oft nicht zu erkennen, ob der Kern qualitativ entsprechend ist. Im Inneren können sich Pilzsporen oder Toxine befinden, die äußerlich einfach nicht bemerkt
04.10.2018  |  625x  |  Fachbeitrag  | 
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Multifunktionszerkleinerer in Industriequalität Homogene Proben in kürzester Zeit
Multifunktionszerkleinerer in Industriequalität
Homogene Proben in kürzester Zeit Die neue FRITSCH PULVERISETTE 11 ist die ideale Messermühle zur sehr schnellen schonenden Zerkleinerung und Homogenisierung sowohl feuchter, öliger und fettiger als auch trockener, weicher, mittelharter und faseriger Proben. Das macht sie zum perfekten Allrounder mit vielen Vorteilen für die Probenvorbereitung in den Bereichen Lebensmittel- oder Futtermittelprüfung, Pharma und Chemie und vielen weiteren Einsatzfeldern. Ihre Vorteile mit der Messermühle PULVERISETTE 11: - Extrem schnelles Zerkleinern, Homogenisieren und Mischen - Extra starke Motorleistung bis 1250 Watt - Max. Aufgabengröße 40 mm, Endfeinheit < 300 µm - Messerklingen mit bis zu 4 Schneiden – bis zu 56.000 Schneidvorgänge pro Minute - Bis 1.400 ml Nutzinhalt des Mahlbehälters plus Vario-Deckelsystem für variables Volumen - 20 SOPs speicherbar und USB-Schnittstelle zur SOP-Verwaltung - Dauer-, Revers- und Intervallbetrieb Einfache Reinigung und sicheres Arbeiten dank Profiqualität Die besondere
14.03.2018  |  1912x  |  Produktnews  |   | 
Effiziente Vor- und Feinzerkleinerung in einem Gerät  mit Schlag- oder Schneidrotor
Effiziente Vor- und Feinzerkleinerung in einem Gerät
mit Schlag- oder Schneidrotor Die NEUE FRITSCH Rotor-Schnellmühle PULVERISETTE 14 premium line bietet Prall-, Scher- und Schneidzerkleinerung in einem Gerät – mit höherer Leistung, besserer Kühlung und deutlich leiser als vergleichbare Gerate. Ihr starker Motor ist ideal für die besonders schnelle Zerkleinerung weicher bis mittelharter, spröder sowie faseriger Stoffe und temperaturempfindlicher Proben mit einem extrem schnellen Probendurchsatz bis zu 15 Liter und mehr pro Stunde je nach Material und eingestellten Parametern. Die premium-Leistungsmerkmale im Überblick: - starke 22.000 U/min für besonders schnellen Probendurchsatz - extrem hohe Prallgeschwindigkeit des Rotors (111 m/s = 399,6 km/h) - max. Aufgabegröße < 15 mm, Durchsatzmenge bis 15 l/h und mehr - multifunktional durch wahlweise Schlag- oder Schneidrotor in einem Gerät - AutoLOCK-Mahlkammer für besonders sicheres Arbeiten - Endfeinheit bis d50 < 40 μm, Siebringe 0,08 – 6 mm - besonders gute Kühlung des Mahlguts - angenehm
06.09.2017  |  2382x  |  Produktnews  | 
Optimal zur Zerkleinerung bei geringstem Reinigungsaufwand! FRITSCH Schneidmühlen
Optimal zur Zerkleinerung bei geringstem Reinigungsaufwand!
FRITSCH Schneidmühlen Ideal zur Zerkleinerung von weichen bis mittelharten, zäh-elastischer und faseriger Materialien sowie heterogenen Stoffgemischen. Für die Bereiche Kunststoff, Textilien, Land- und Forstwirtschaft, Umwelt, Baustoffe, Chemie, Lebensmittel und zur Analytik und Probenaufbereitung für RoHS-Analysen, wie beispielsweise Handy-LCD-Glasscheiben, Handy-Tastaturen, Elektronik-Chips, Platinen sind sie unverzichtbar. Während Sie an anderen Mühlen noch beim Schrauben sind, ist Ihre FRITSCH Schneidmühle schon gereinigt! Weil sich die gesamte Mahlkammer in wenigen Sekunden ganz einfach öffnen lässt und sowohl der Rotor als auch die Siebkassette sich mit je einem Handgriff herausnehmen lassen. Nur an FRITSCH Schneidmühlen lassen sich das gesamte Oberteil des Gehäuses sowie die Tür wegklappen – die Tür ist sogar komplett abnehmbar. Das ist noch nicht Alles: Der Rotor der FRITSCH Schneidmühlen lässt sich ohne Werkzeug einfach abnehmen und zum schnellen Reinigen zwischendurch auch bei
17.08.2016  |  4151x  |  Produktnews  | 
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